香蕉买多了，一下子又吃不了，就拿香蕉蒸了些馒头。
食材
1
香蕉 3根
2
面粉 1斤
3
发酵粉 5克
4
水 适量
方法/步骤
1
将香蕉去皮切成小块
2
用勺子把香蕉压成泥，面粉和发酵粉拌匀，把香蕉泥到入面粉中开始和面，接着加适量清水和成软硬适度的面团，盖上盖子让面团发酵
3
面团发酵至2倍大，内部有蜂窝状小孔面就发好了，把面团充分排气后搓成长条分成大小均匀的剂子
4
把剂子揉圆盖上保鲜膜再醒发15分钟
5
屉上刷上油放入醒发好的馒头，开锅蒸20分钟
6
关火后先别急着掀盖，等几分钟掀盖，热气腾腾的香蕉馒头就可以吃了
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