妈妈今天说要做坚果馒，哈哈哈，特别香特别好吃！下班后我也就自己做了一份！
食材
1
小麦粉 500g
2
纯牛奶 260g
3
白砂糖 40g
4
酵母 3g
5
核桃仁 90g
6
红枣 90g
7
芝麻 20g
8
红糖 50g
方法/步骤
1
分出30g牛奶微微加热，把酵母倒进去，搅拌均匀融化!再把面粉和牛奶和糖还有搅拌后的牛奶酵母一起揉！（有面包机的就相对简单一些了，直接进去和面程序）
2
揉至面粉团三光状态即可（手光、盆光、面团光），盖上湿润的布，开始发酵！我是烤箱低温发酵2小时！
3
趁着发酵的两个多时候，我选择了把核桃捣碎，红枣剪小！
方法/步骤2
1
两个多小时后，面团发至原来2倍！取出！排气！
2
并开始加入核桃，红枣和芝麻！直到面团表面不再脱落坚果，（我是分成两种口味的，一种是红糖坚果馒头，另一种是不加红糖的！）揉至面团光滑不粘手即可！
3
揉至三光！
4
. 开始整形切段！可根据自己的喜欢来弄造型的！