鸡蛋是最好的营养来源之一。一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，最重要的是含有高生物价值的蛋白质。
方法/步骤
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健脑利智。 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。
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保护肝脏。 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
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预防癌症。 鸡蛋中含有15%的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。
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延缓衰老。 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
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防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果 ......
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预防癌症。 鸡蛋中含有15%的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。
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