维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节。大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得。虽然人体对维生素的需要量很小，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。--------------------------------注意：参考须谨慎！----------------------------------
方法/步骤
1
维生素A：又叫抗眼病维生素。缺乏的人就容易得夜盲症或者干眼症。补充维生素A可以多食用乳类，胡萝卜，番茄，辣椒等。
2
维生素B1。又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素。B1可以从花生，黄豆，豌豆，麦胚，米糠，麸皮，动物肝脏，瘦肉等中补充。
3
维生素B2。又叫核黄素。缺乏就影响代谢。缺乏容易得口角炎、眼结膜炎和阴囊炎等。补充可多食用酵母。
4
维生素D。又称抗佝偻病维生素。是骨骼和牙齿所需要的。人体所需要的维生素D可经阳光中的紫外线照射生成。也可从乳类，蛋类中获取。
5
维生素E。缺乏，老年人容易长老年斑。维生素E可从绿叶菜中获取。
注意事项
机体：具有生命的个体的统称，包括植物和动物，如最低等最原始的单细胞生物、最高等最复杂的人类。
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