在吃司康之前，我们不防看一下有关司康的知识。 司康是什么呢？ 司康其实是苏格兰人的一种快速面包，它的名字是因为苏格兰一块称为司康之石的石头而来的。 传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要原料，将面团放在浅锅中烘烤，而现代的司康大多以面粉主要材料，而且是以烤箱烘烤，形状也不再是传统的三角形。其他各种形状都可以。 司康可搭配果酱/奶油味道都非常好，就是单独食用也是特别的好吃。
工具/原料
1
110克 低粉
2
一小匙 可可粉
3
2/3小匙 泡打粉
4
1/4小匙 苏打粉
5
100克 奶油
6
2大匙 红糖
7
20克 巧克力豆
8
40克 黄油
步骤/方法
1
淡奶油倒入容器中
2
加入过筛后的红糖混合好
3
将所有粉类混合一下，然后过筛两次
4
过筛好的样子
5
黄油切成小块倒入过筛好的面粉中
6
将黄油搓散与面粉混合
7
淡奶油倒入面粉中
8
揉成团，加入巧克力豆
9
擀成长片，用模具压出相应的形状
10
放烤盘上，180度预热，中层15分钟
注意事项
1
1，制作司康时，粉类要先混合好并过筛
2
2，面团折叠几次会更有层次
3
3，这里用的是淡奶油，你也可以用牛奶代替，但量要少一些即可。
4
4，不加巧克力豆也是相当的好吃