香菇炖鸡汤是非常好吃的一道家常菜，今天我来和大家分享一下如何做香菇炖鸡汤，一起来看一下吧。
方法/步骤
1
准备笨鸡的鸡块和水发的榛蘑，以及葱、姜、香菜、料酒、老抽、鸡粉、盐、白糖、酱油、八角和干椒。
2
锅内加水，放入鸡块进行焯水，焯至两分钟，之后倒出沥水。
3
起锅烧热，加入一勺油，油烧热后放入八角、葱段和姜片。
4
爆香之后下入鸡块，炒至表皮微黄，放入酱油煸炒上色。
5
加入料酒，之后再加入开水，之后下入水发的干净的榛蘑，和鸡块一起炖煮。
6
放入盐，加入一些白糖提鲜，放入少许鸡精和干椒节，加入老抽调色。
7
之后盖上盖子小火炖煮四十分钟即可，出锅前可撒入少许胡椒粉。
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