说来有些惭愧，土生土长的武汉人，从小到大过早（武汉的方言；早餐的意思）都离不了热干面，可以说是吃热干面长大的，却还没有在家做过。
今天儿子的早餐就是----我第一次做的热干面
方法/步骤
1
买的新鲜的碱面。
2
水烧开 把碱面煮至8成熟（捞起一根，面里有一点小白点，煮太熟了面浓了没有嚼劲）。
3
捞起边用筷子挑散边淋油（防止面粘连，天热还要用电扇吹冷）。
4
芝麻酱用香油调匀待用。
5
准备辣萝卜 酸豆角 葱花。
6
锅里水烧开，把面用漏勺在水里来回的淖几下。
7
把面稍微沥下水装碗。
8
给适量的油 盐 生抽 胡椒 味精和一大瓢的芝麻酱 辣萝卜 酸豆角 葱花。
注意事项
早上的时间是很紧张的，可以头天晚上把面按1-4的步骤做好放在冰箱里，早上起来用开水淖绰把调料一给就可以开吃了，也可以做炒面吃。
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