从小就喜爱热干面，街边那碗香气扑鼻的热干面充满了儿时的乐趣和回忆。现在在外面工作了很少能吃到了老家的味道了，不到，就自己动手做做解解馋～味道跟家乡一个样～喜欢的朋友可以试试哦～热干面是武汉传统小吃，中国五大名面之一，在湖北常做为早餐。
食材
1
碱面 150g
2
芝麻酱 50g
3
甜面酱 1/2茶匙
4
盐 适量
5
鸡精 少许
6
酱油 1/2茶匙
7
麻辣油 少许
8
醋 少许
9
蒜汁 1/2茶匙
10
葱花 少量
方法/步骤
1
准备以上材料；
2
调芝麻酱，取出适量芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。再加甜面酱，盐，鸡精，和匀；
3
煮面，碱水面最佳，若无可用口感劲道的面替代；
4
面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角，趁热拌匀，香气扑鼻；
注意事项
1
上好的芝麻酱是好味道的关键；
2
芝麻酱的比例可以按照分量调整；
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