番茄酸甜可口，配上营养丰富的牛肉与殷实的面条，感觉十分满足。
食材
1
牛腩 250克
2
番茄 3个
3
手工面或则水面 100克
方法/步骤
1
1拍碎葱姜各一个，加入饮用水适量，煮3-5分钟。晾冷，到入大碗中，加入葱盐适量。
2
牛腩洗净沥干切块，加入花椒，胡椒，姜片，葱片，盐，酱油，耗油腌制15分钟。
3
起锅倒油，加入牛腩块翻炒，牛肉7分熟放入2个番茄（切块），翻炒至番茄出水，加水淹没牛肉，微火10分钟。
4
另起锅放入水适量，用蒸格放入面条，水开后蒸3分钟。
5
面条入碗（步一的蒜水碗），加入步三的佐料。
注意事项
1
番茄牛腩可以多做点，当菜。
2
面依据人数定制。