可能很多小伙伴们不是很清楚客家盐鸡爪的做法，那么具体应该怎么做呢？感兴趣的小伙伴们随小编一起看看吧！
食材
1
鸡爪 500克
2
嘉文盐焗鸡粉 20克
3
黄姜粉 3克
4
盐 10克
方法/步骤
1
鸡爪洗净，剪去指甲，沥干水。
2
鸡爪、盐焗鸡粉、黄姜粉2克、盐8克左右，材料全部拌均匀，放冷藏室腌制24小时以上以上以上，重要的事情讲三遍。
3
盐2克，黄姜粉1克，加水烧开，别停火。
4
鸡爪倒入滚水中，大火煮滚后再计时，继续大火煮约5分钟关火。
5
把热汤水倒掉，重新注入直饮水，冲洗几遍直至鸡爪冷却。
6
鸡爪沥干水,风扇吹干表面水份，冷藏2小时后食用。