在家没事的妈妈们，跟我学做大盘鸡，绝对好吃
食材
1
三黄鸡一只，土豆1斤，胡萝卜一个，青红辣椒两个 适量
2
大葱，姜，蒜，花椒麻，干辣椒，山楂，椒 适量
3
油，盐，鸡精，味精，料酒，酱油 适量
方法/步骤
1
鸡子洗净剁块，土豆切块开水焯一下
2
油倒人锅少许，油热后倒入姜，蒜，花椒，麻椒，辣椒煸出香味
3
倒入鸡块加入豆瓣酱,鸡精，味精，盐，加入料酒，大火炒出肉香味加开水，炖5分钟
4
加入土豆胡萝卜炖15分钟
5
炖熟以后加入青红辣椒出锅撒上香菜香喷喷的大盘鸡做好了
6
再加入我们河南的烩面坯，真是美味
注意事项
记得加入山楂，鸡肉又香又熟的快
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