水腌鸭蛋的方法和步骤主要是鸭蛋洗净擦干、白酒浸泡鸭蛋、大火煮腌汁、鸭蛋和腌汁倒入容器中密封即可。
食材
1
鸭蛋 12个
2
盐 适量
3
八角 3个
4
桂皮 2个
5
花椒 10颗
6
白糖 适量
7
白酒 适量
方法/步骤
1
鸭蛋洗净擦干鸭蛋需要在水龙头下冲洗干净，用厨房纸把鸭蛋表面的水分擦干。
2
白酒浸泡鸭蛋把鸭蛋放入盆中，倒入一瓶白酒，浸泡片刻。
3
大火煮卤汁大火烧水，放入八角、花椒、桂皮，煮开转小火5分钟，添加调味盐。
4
鸭蛋和卤汁倒入容器中密封把腌鸭蛋的密封容器清洗干净，把卤汁和鸭蛋倒入，放在厨房橱柜里或阴凉地方30天左右即可食用。
注意事项
希望以上办法能对您有所帮助
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