这道土豆红烧肉，肥而不腻，营养美味。
食材
1
五花肉 1000g
2
土豆 适量
3
桂皮 少许
4
八角 少许
5
蒜 1根
6
姜 适量
7
冰糖 少许
8
香叶 少许
9
生抽 少许
10
老抽 少许
方法/步骤
1
五花肉切成条块，放入锅中开水中，焯2分钟，捞出。
2
捞起的五花肉切成大粒块。
3
土豆切方块，锅中烧油，等油温7成热时放入土豆，炸至金黄色时捞出控油。
4
上锅放入适量冰糖，炒至冰糖融化后倒入切好的五花肉翻炒一会。
5
之后加入大蒜段，生姜，桂皮，八角，香叶，盐，味精，生抽，老抽。
6
加入清水，加到刚好淹到肉就可以。
7
大火烧开，后转小火盖上锅盖慢炖30分钟。
8
加入刚才炸好的土豆，小火慢慢的收汁。
9
收汁完后，打起装盘即可。
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