炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。接下来，我们一起学做家常炸鸡柳。
食材
1
鸡胸肉 100克
2
鸡蛋 2个
3
玉米淀粉 20克
4
面包糠 50克
5
黑胡椒粉 5克
6
食用油 30克
方法/步骤
1
准备所用的食材，鸡胸肉、面包糠、玉米淀粉等。
2
鸡胸肉解冻，清洗干净，切成小条
4
把鸡肉条放入淀粉中裹一圈，在放入蛋液里，在放入面包糠里粘满面包糠
5
锅里放油，放入鸡肉条，炸到颜色金黄就可以了
6
配上番茄酱，炸鸡柳和外面卖的一样咯。
注意事项
1
下油锅炸1－2分钟捞出，不用太长时间。
2
锅中油八成热时再下鸡肉条炸。
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