八爪鱼营养分析：八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
工具/原料
材料：鸡蛋一只，香米一杯半，糯米半杯，菠菜，基尾虾，烤鳗鱼，拌八爪鱼，拌海菜丝，寿司醋（没有可用白醋加点糖）
步骤/方法
1
鸡蛋用湿淀粉调匀，平底锅抹油，油不能多，只能抹上，小火摊成蛋皮。因这步手忙脚乱的，没拍照。
2
米洗好后倒电饭煲里，加水比平常略少，煮好后倒盘里，加入寿司醋用饭勺轻轻翻匀，放凉。
3
菠菜洗净，锅里放清水，水开后加少许植物油和盐，下菠菜氽熟后捞起投入冰水中，这样可以保持菜我翠绿。
4
基尾虾去头壳，虾线，锅里放适量清水，水开后，倒一勺郎姆酒（没有也可），放入虾氽熟后投入冰水备用。
5
菠菜捞起沥干水，切碎再挤干水份，蛋皮切丝抖散，烤鳗鱼切小粒，拌八爪鱼和拌海菜是买的成品
6
取一6寸的蛋糕模，铺上一层保鲜纸
7
舀一勺米饭铺在模底，用手沾些凉水把米饭压实罗
8
在米饭上铺一层菠菜碎，也压压
9
在铺好的菠菜上再铺上一层米饭，接着压实
10
然后再铺上一层烤鳗鱼压压
11
最后再铺上一层米饭，再压压
12
找一盘子，把蛋糕模具倒扣在盘子上，拿掉模具，轻轻揭去保鲜膜，这就是一个蛋糕啦，然后你可以在上面尽情装饰。
上一篇：细卷寿司的做法
下一篇：黄袍加身——海味寿司