喜欢花生的香味，一直想利用花生做一款小点心，下午茶用。
做酥类的点心要想酥就要用到泡打粉、臭粉、小苏打类的或者猪油，可是这些我都不想放，又想做到点心酥、健康无添加、又能低卡、低胆固醇，糖和油都控制到最低，还不影响美味。家里正好还有人送的莜面，花生和莜面的香味结合到一起，使得这款小点心的口味更加丰富。
从蓁蓁姐的核桃酥那里得到些启发，放了酵母。
食材
1
中筋面粉 150克
2
莜面 50克
3
玉米油 70克
4
鸡蛋 1个
5
白砂糖 50克
6
盐 1.5克
7
酵母 3克
8
花生碎 50克
步骤/方法
1
所有原料称重
2
鸡蛋中加入砂糖，酵母，搅匀
3
加入油，搅匀
4
加入面粉、莜面，拌匀
5
加入花生碎，盐，拌匀，捏成团
6
平均分成相同大小的小团，揉圆，按扁，放置烤盘中。150度烤15-20分钟。
7
烤好的成品，花生香混合着莜面的香味，很好吃。
8
成品。