超级简单又美味的【日式猪排饭】

超级美味的猪排饭，猪排非常嫩，洋葱自然的甜自然的脆，绝对胜过茶餐厅卖的猪排饭，是一款让你会经常想起的主食。材料：猪里脊肉300克、洋葱半个、鸡蛋半个。酱汁：米酒5匙、酱油3匙、味淋2匙、清水5匙、香油少许、蛋汁半个。做法：1、猪肉洗净切成2cm厚的块。2、将猪肉放进保鲜袋，用锤子将猪肉砸扁，体积为原来的2-3倍大小，主要是要薄。3、将准备好的猪排放入容器，放入适量的酱油、味淋、米酒（1：1：1）少量的五香粉、玉米淀粉、半颗蛋、色拉油抓匀。4、平底锅中放入适量色拉油，将猪排平铺入平底锅中，中火煎至两面金黄色盛出放在一旁。5、将酱汁的调料混合在一起。6、还用刚才煎猪排的锅，放入洋葱炒软。7、倒入酱汁，中火煮开后放入煎过的猪排卤一下。8、待汤汁浓稠，放入少量的盐和黑胡椒即可出锅。9、将米饭盛好，将猪排摆在米饭上就可以啦。幸福的眼泪小小啰嗦：1、猪排在煎之前要将猪排上的筋去掉。2、我这里所说的酱油就是普通的酱油，或者海鲜酱油也可以，不要用生抽，上色太重。3、因为腌猪排的时候里面有淀粉，所以最后收汁的时候不需要放淀粉汤汁也会粘稠的。