这个猫耳朵是南方小吃 曾经在活佛济公中出现过
食材
1
面粉 看个人食量
2
土豆 两个
3
肉丁 看个人食量
4
西红柿或者胡萝卜 两个或三个
5
葱 两颗
方法/步骤
1
取一碗面粉 倒入适量的水 进行和面 和出来的面最好是硬一点 那样方便制作猫耳朵的时候不粘手 形状好看
2
将土豆和胡萝卜（西红柿）洗净去皮 切成块状 最好小一点 将葱洗净切碎
3
先将土豆和胡萝卜炒熟 （西红柿的时候先将土豆炒熟再放西红柿翻炒一下） 然后将土豆胡萝卜乘出放入盘中
4
将面粉细分成指甲盖大小的面粉团 再将这些面粉团放在右手大拇指下方 拇指用力将面粉向前搓 将面粉搓成一个圈圈状的小圆桶（看个人食量 制作等量的猫耳朵）
5
在锅中放入适量的水 带水烧开后 放入猫耳朵 待猫耳朵飘起后 将土豆和胡萝卜放入其中 翻滚一分钟即可 期间放入葱花（不吃葱的朋友可以不用放 喜欢吃辣的朋友可以多少放点辣椒）
注意事项
1
炒菜时注意滚烫的油 以免烫伤
2
用电用煤气 注意安全
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