小小的筋道的紫色的小面团，你会知道它是用紫薯做的吗，紫薯含有丰富的花青素，将其打磨成糊后，和在面团里，做成一个个可爱的猫耳朵，无论大人还是孩子都会喜欢它的外形和口感的。
食材
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面粉 150克
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紫薯 327克
3
清水 450克
4
盐 1克
步骤/方法
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紫薯糊的制作原料：紫薯
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将紫薯洗净后切小丁
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将紫薯丁装入苏泊尔真磨醇浆机的杯桶中
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加入清水
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盖好上盖，启动湿豆豆浆程序
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打磨好的紫薯糊
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制作紫薯猫耳朵的原料：面粉、盐和紫薯糊
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面粉和盐混合均匀后倒入面包桶中，加入紫薯糊，启动和面程序将面团揉成一个稍硬的面团
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取出面团，整理一下盖上保鲜膜醒10分钟
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10分钟后，将面团移到面板上，揉成长条
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切成小段，再用手搓成圆形
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用大拇指将小面团轻轻往前推搓，便成了一个形似猫耳朵的圆面片，锅中烧开水，下入猫耳朵，煮沸漂浮后半分钟即可捞出，或凉拌或打卤或炒或烧，随亲们喜欢啦
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成品
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