早上的时间紧张，上班族又不太会做什么饭，一般早餐草草解决或在外面吃，甚至是不吃。往往早餐吃不好，一上午的精力也会大大衰减，对健康不利。那么该怎样做一款即简单有快速亦很有营养的早餐呢？！
食材
1
鸡蛋 两个【据食量定】
2
牛奶 一袋
3
面包 四片
4
咖啡 随意
5
食用油 少许
6
盐 微量
7
番茄酱 根据喜好自定
8
生菜 两片
9
火腿 两片
方法/步骤
1
将鸡蛋打入碗中，加入微量的食盐，并用搅蛋器打制均匀。在煎锅中倒入少许食用油，先用大火加热，一分钟后见打匀的蛋液倒入，摊均匀，并改制小火加热。待鸡蛋表面凝成半固体状，用铲子翻面，继续加热，约一分钟，再翻面，渐至金黄放入盘中。
2
将牛奶【咖啡】倒入牛奶锅【咖啡机】中，加热到大概60摄氏度时【咖啡机可不用参考此句】，倒入杯中。
3
将煎好的鸡蛋和火腿切成均匀的大小，将火腿放到面包片上，再放上洗净的生菜，最后放上鸡蛋，挤上番茄酱，再盖上一片面包片，放入盘中即可
注意事项
1
如若可以，番茄酱可换成草莓酱，千岛酱，沙拉酱等等
2
煎蛋时，切记用小火，否则很快会糊掉对健康不利。
3
煮牛奶时，不要煮的太沸，不然也会糊掉，味道不好。
4
面包内可根据喜好自定果蔬，海鲜，肉类等等。
5
若要带出，可用锡纸包好三明治，放入保鲜盒或纸袋中，将牛奶或咖啡到与保温杯中，
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