干湿两者，干豆腐皮易保存，因此不少妈妈们总爱买一些放在家里以作食材。
食材
1
豆皮 220克
2
酱油 20克
3
绞肉 90克
4
葱 20克
5
味精 5克
6
花椒 15克
7
油 10克
方法/步骤
1
1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。
2
2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。
3
3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。
4
4：装盘面上撒上葱段即可。 简单又好吃，豆皮这样吃起来特别香！
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