蛋糕卷不仅颜值高，而且可以卷奶油、水果进去，切成形状来享受美味，可谓是美食爱好者都喜欢做的一道美食~
食材
1
低筋面粉 50克
2
牛奶 80克
3
淡奶油 200克
4
玉米淀粉 10克
5
玉米油 50克
6
可可粉 15克
7
细砂糖 55克
8
白醋 几滴
9
盐 1克
10
奥利奥饼干碎 30克
方法/步骤
1
蛋糕卷部分用烫面戚风蛋糕制作方法，先将玉米油加热至70度左右加入过筛后的粉类（低筋面粉、玉米淀粉、可可粉），用搅拌棒划之字型混合均匀后，再分别加入牛奶、蛋黄搅拌均匀。
2
加几滴白醋后打发蛋白，白砂糖分两三次加入，蛋白打发到有清晰纹路。
3
蛋白和面糊混合翻拌均匀倒入方型烤盘，轻震几下把面糊里的气泡震出。
4
烤箱事先预热，上下管150度烤20分钟（我家烤箱温度偏高10度），烤好后倒扣放凉。
5
淡奶油加糖和盐后打发至有清晰纹路，将奥利奥饼干碎加入混合。
6
将奶油馅抹在蛋糕胚上，中间多一些两头少一些，卷起用油纸包裹好放冰箱冷藏两小时以上。
7
开吃～
注意事项
烤箱脾气不同，快熟的时候需要随时观察，调整温度和时间。
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