时间啊，真是越来越不禁过了，盼望已久的小假期，“嗖儿”的一下就过去了，我相信，好多同学跟我一样，还没缓过神儿呢吧三天时间能干点儿啥呢，会计划的同学，估计已经满足地旅行归来，不会计划的同学，估计主要内容就是吃喝加宅家了。
过节总会让我们的生活变得不规律，饮食也就随之变得不正常，不是吃得有一顿没一顿，就是吃得种类丰富杂七杂八…这偶尔的放纵，我们承受得了，但我们的肠胃恐怕就吃不消了，假期结束，是时候好好安抚我们的肠胃了
调理肠胃有很多方式可以选择，不见得一定要吃素，食材的选择与合理搭配才是关键。今儿要说的这款花样西红柿炒蛋，是番茄炒蛋的升级版，材料升级仅仅是表面，重点是功效大大升级，原因就在于这菜中所用到的食材，个个都是清肠高手。
工具/原料
1
主料：西红柿1个、鸡蛋2个、豇豆2根
2
配料：蒜2瓣
3
调料：盐1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、料酒1/2茶匙
方法/步骤
1
鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；
2
锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用；
3
另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟；
4
再放入西红柿炒1分钟；
5
放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；打开盖子，淋入少许蚝油；
6
再调入适量盐；
7
最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。
注意事项
1
蛋液中调入少许料酒，可以去除蛋腥味，炒出的蛋口感更好；、
2
炒蛋的时候在蛋液中加少许水，可以使蛋更加软嫩；
3
蚝油的用量一点点即可，主要为了提味，多了会使菜色变暗；
4
盐最好不要先加入，以免使蛋口感太咸，最后根据个人口味调节即可。
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