在家做清炖狮子头，清炖狮子头的步骤比较繁杂，下面我就一一为大家详细介绍这些步骤的过程。
工具/原料
需要五花肉、齐全的调料、炒锅或者蒸锅、大碗。
步骤/方法
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第一，你需要购买500G，油菜150G，白菜叶2片。这些材料都能够在菜市场买到。
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第二，你不需要准备调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、葱花、生姜适量。
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第三，食材和调料都准备妥当之后，我们开始进行处理工作， 1、五花肉用水洗净，并且用菜刀剁成馅。 2、油菜和白菜叶用水洗净。 3、将切好的肉馅，放入大碗中，加入调料：盐、葱花、姜，在加调料的过程中逐渐加入清水，搅拌均匀，再加入料酒、味精、胡椒粉、水淀粉，当肉馅搅拌成黏稠的时候，就可以了，然后把这些肉馅揉成一个大肉丸。 4、开火，在炒锅中加入适量清水，放入大肉丸，用白菜叶盖住大肉丸，先用大火将水烧沸，再转小火炖90分钟， 5、最后出锅加入油菜即可
注意事项
食材可以加入其他的一些蔬菜，控制在1~2两样。