俗话说“春夏养阳，秋冬养阴”，冬天可是女性进补的好时机。今天的这款当归银耳枸杞红枣补血汤补气益血，对女性极易出现倦怠、乏力、头昏有特别好的疗效，最重要的是做法非常简单，特适合每天匆匆忙忙的上班一族。 当归，是一种多年生草本植物，药用其根，它味甘而重，能补血、行血，由于它对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。 黄芪，补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功；红枣属补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，也有镇静作用，其内维他命C含量很高；枸杞可降血糖和抑制脂肪在肝内沉积，也有很好的补肾作用，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神、乌发、美容营养祛暑生津等等。也适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还有温暖身体的作用。鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。因此，此汤水有美容养颜、滋阴补肾、补血排毒、祛暑生津、清热降火等等诸多作用 。
方法/步骤
1
红枣应该选用河北红枣，将红枣洗干净剖开去核。黄芪、当归用清水泡浸5分钟后用清水冲洗干净。三者备用。
2
枸杞（需选用宁夏枸杞质量为最好），百合（勿选用颜色特别白的，另需选择购买时闻一闻味道，刺鼻气味重者勿买）将其洗净。二者备用。
3
银耳（勿选用特别白的），莲子（需去芯）放盆里用水泡发，凉水温水均可用，泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分，洗净。二者备用。
4
买生的鹌鹑蛋，将其加水煮熟，然后把鹌鹑蛋逐一剥掉外壳。盛放在碗中备用，以待熬粥时候加入。
5
锅里重新换水，然后锅里添足水，将银耳、红枣、枸杞、莲子、黄芪、当归放入，大火烧开后，转为小火熬30分钟，以银耳熟烂为度。然后放入煮熟剥壳的鹌鹑蛋和百合，加适量冰糖，煮10分钟，熄火，焖5分钟。装碗即可。每个星期喝一次，生理期后再连续喝上三天，肯定会面如桃花。
注意事项
1
1、以上材料是一个人份量。
2
2、材料里的冰糖可换成红糖。
3
3、材料里的鹌鹑蛋可不要或换成鸡蛋。
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