炖小鸡怎么炖好吃
工具/原料
鸡
方法/步骤
1
东北小鸡炖蘑菇特点:山前有走地放养的土鸡,山后有雨后初生的蘑菇,难道有人设计出这样的美食组合,
2
将香菇蘑菇200克(蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等;菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等)攒汤过水,沥干水分,待冷挤净水分
3
大火加热锅中的油(先爆锅),将鸡仔块翻炒,待鸡肉变色加入葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒爆炒出香味
4
依次调入白炒糖、鸡精、酱油、盐炒匀后加入能够没过所有固体食物的开水
5
汤汁沸腾后改中火,先炖十分钟,然后放入香菇再炖50分钟,汤汁收浓即可
6
希望能帮到大家,
注意事项
希望帮到大家
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