初秋的原汁扣柚皮。 眼看秋天就要来了，又到了吃柚子的时节，想起肉汁饱满清甜的柚子都忍不住吞口水了。打住打住！今天大厨是要教大家用柚皮做菜啦，不仅好吃没有苦味，还有理气、化痰的作用，下次吃完柚子不妨留起柚皮试做一个！ 【大厨爱心诀窍】 泡过水的柚皮要沥干水分，最好重复2-3次，可以尽量去除柚皮的苦味。
食材
1
柚子皮 适量
2
淀粉 适量
3
盐 适量
4
糖 适量
方法/步骤
1
生的柚子皮切块，先用水泡4-5个小时，提前一晚泡过夜比较方便哦，泡完后还要大力沥干水分，可以去除苦味。
2
泡完水的柚皮加入适量的水煮熟，加适量淀粉勾芡，按个人口味可以适当加点盐和糖，大约煮30分钟至粘稠即可，柚汁盛起来备用。
3
把煮好的柚皮捞起。
4
热锅下油，倒入柚汁，再倒入煮好的柚皮，用文火小心翻炒2分钟左右即可。
5
最后完成装盘就可以出餐啦！可以用自己喜欢的水果装盘，吃完柚皮可以消消腻。
注意事项
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