下雪天 来一碗胡椒猪肚鸡汤
食材
1
猪肚 1-2个
2
鸡 1只
3
白胡椒粒 2茶匙
4
姜 6片
5
枸杞 1匙
6
红枣 1小把
方法/步骤
1
洗猪肚:将猪肚置于盆中，加入食盐，白醋，面粉反复搓洗。切记翻面后再搓洗。用流动清水冲洗后再反复两次。用小刀将猪肚上的脂肪和杂物刮干净。最后放入锅中川烫后捞出洗净备用。
2
鸡洗净后放入锅中川烫捞出，去除多余油脂
3
生姜切片，红枣去核
4
白胡椒用小火烘出香味
5
冷水下锅 将除了枸杞以外的食材放入锅中炖煮 大火烧开后转中火煮90分钟 捞出鸡与猪肚，待凉后切件倒回汤锅中煮开
6
最后加入枸杞和适量的盐就可以出锅啦
注意事项
如果想要猪肚包鸡，请选一只比较小的鸡和比较大的猪肚
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