猪肚鸡是一道广东传统名菜，猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，如何做？一起来看看吧。
食材
1
猪肚 1/2个
2
小母鸡 1只
3
姜片 适量
4
枸杞 适量
5
盐 适量
6
白胡椒 适量
方法/步骤
1
处理好的猪肚冷水下锅，煮沸两分钟后捞出。
2
放凉后切成条状。
3
白胡椒压碎，和姜片、猪肚条放入锅中，中小火炖1个小时。
4
另起锅烧水，鸡肉剁块后和姜片、料酒焯水捞出。
5
鸡块用清水冲去浮沫，洗净备用。
6
汤锅中加入鸡块，小火再炖50分钟。
7
加入枸杞和盐调味即可出锅。
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