自从学做烘焙以来，戚风蛋糕是做得最多的。不过老是一种口味别说老公、儿子吃腻了，我做都做腻了，所以尝试着做些新口味的蛋糕。上次用可可粉做了巧克力口味的蛋糕深受好评，让我得意了好一阵子。今天又做了抹茶口味的，可能是抹茶放多了点，味道有点苦，不过还是挺香的。老公和儿子很给面子，全部都吃光了。
食材
1
鸡蛋 4个
2
面粉 120g
3
牛奶 150g
4
抹茶粉 20g
5
糖 40g
6
泡打粉 2g
7
食用油 少许
方法/步骤
1
准备好材料。
2
秤量好面粉、抹茶粉、泡打粉，搅拌均匀。
3
蛋黄分离。
4
把拌好的面粉过晒倒入蛋黄中，加入牛奶和十克白砂糖 搅拌均匀。
5
蛋白分离。
6
分三次在蛋白中加入白砂糖 打发到蛋白可以挂在打蛋器上即可。
7
先加入三分之一到面糊中搅拌。
8
把搅拌好的倒入剩下的蛋白中 搅拌均匀。
9
电饭锅内刷上一层油，预热一分钟，倒入面糊，等待即可。
注意事项
1
拌入蛋白时，用手动打蛋器用划8字的方法搅拌，不容易消泡。
2
烤的温度的时间要依自己的烤箱大小来定。
上一篇：抹茶怎么做的