红薯叶的营养价值非常的丰富，氨基酸的含量比大米、白面要高。胡萝卜素的含量比胡萝卜高3.8倍
食材
1
盐 15克
2
鸡蛋 50克
3
油 10克
4
小麦粉 80克
5
番薯叶 60克
6
蚝油 5克
方法/步骤
1
番薯叶洗干净，沥干水后剁碎，加入一茶匙盐抓匀，等腌出水后把水挤干倒掉
2
敲入2个鸡蛋
3
倒入面粉
4
搅拌成糊状
5
锅内刷一层油，把面糊倒进去煎，用中小火
6
一面煎至金黄后翻另外一面继续煎至金黄即可
注意事项
注意火候
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