虾最主要是新鲜，才能做出好吃的，香辣虾的做法千奇百怪，今天就用红薯搭配一下
食材
1
基围虾 2斤
2
红薯 2个
3
洋葱 1个
4
豆瓣酱 2勺
5
蒜 3个
6
干辣椒 3个
7
油 适量
方法/步骤
1
首先将基围虾开背弄出筋，虾须剪去
2
洋葱切块，刀沾水，就不会呛人，准备小米椒和蒜，红薯去皮滚刀切块
3
锅内放入油，烧至七层热，分别将红薯和基围虾炸至金黄
4
捞出，另起一锅，加入油，放入干辣椒和蒜洋葱爆香
5
豆瓣酱加入，煸炒出红油，加入红薯和基围虾，大火翻炒，出锅即可
注意事项
1
豆瓣酱中含盐，不需要再加盐了
2
油炸能保证虾肉的q弹
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