很爱吃的一道菜，营养很丰富，不过我不是营养学家，只会做地地道道的家常菜。
食材
1
鸡蛋 三个
2
毛豆米 300克
3
油 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
油炸辣椒碎 适量
7
香葱 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打散，加盐倒入葱花搅匀备用。
2
毛豆米清洗干净把水控掉。
3
锅里倒油烧热，估摸着有五分热的时候倒入蛋液，用铲子快速的把鸡蛋在锅内铲几下，直到蛋液凝固了即可。
4
鸡蛋炒好了，把它盛出来，锅里倒少量的油，把毛豆米放里面炒，等断生了之后放点油炸辣椒碎和盐，加水盖上锅盖闷几分钟。
5
等汤汁收的差不多的时候，倒入鸡蛋块儿，翻炒几下，等二者充分溶合了即可，洒上葱花，盛出来就可以上桌了。
6
很不错的一道家常菜。
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