清蒸鲈鱼，营养美味，简单易学。
食材
1
鲈鱼 一条
2
葱 适量
3
食用油 适量
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
盐 适量
7
糖 适量
方法/步骤
1
鲈鱼杀好，洗净，于盘中，倒入料酒约30ml.
2
放入蒸锅中蒸约15min，取出，倒掉汤汁。
3
取一小碟子，加入约10ml的水，适量盐，糖，生抽，搅拌均匀，备用。
4
炒锅中倒入适量油，加热，待油沸后，加入调好的料液，煮1~2min，关火，将汤汁均匀浇于鲈鱼，撒上葱花。
注意事项
1
鲈鱼要新鲜，现杀现做。
2
判断鲈鱼是否完全蒸熟，可用筷子捣入鱼身自我感觉。
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