这个配方不会非常硬,但是非常容易造型,是刚好一个牛轧糖模具的量。这个配方已经用了两三年,是我做棉花糖版牛轧糖的首选。
食材
1
棉花糖 200克
2
黑芝麻 150克
3
奶粉 150克
4
花生碎 35克
5
黄油 40克
方法/步骤
1
准备材料
2
全程使用小火。 黄油放锅中融化,融化完毕的时候放入棉花糖,融化至如图状态。棉花糖没有完整颗粒,还保持大致的体积。
3
一次性倒入奶粉。关火。
4
用刮刀完全拌匀。
5
黑芝麻和花生碎。直接放入锅中。
6
刮刀压拌。
7
然后带一次性手套,直接上手揉匀。
8
放入模具中。擀平。
9
晾凉切块。吃起来非常香!一定要用新鲜炒制的黑芝麻。
注意事项
边吃糖边养生~过年吃糖,万一顺便长一头乌黑的头发勒
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