美味可口的土豆鸡蛋饼，香香的脆脆的，营养又健康
食材
1
土豆 1个
2
鸡蛋 2个
3
淀粉 3~4小勺
4
葱花 少许
5
盐 适量
6
花生油 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋去壳，放入适量的盐和淀粉，搅拌均匀（再放入一点点水口感更佳）
2
将土豆去皮，再用擦丝器将土豆擦丝，再放入鸡蛋液中，再次搅拌均匀
3
将平底锅烧热，倒入花生油，油热后，将其均匀倒在锅中，摊平，慢火煎至两面都呈现金黄色略带焦色，便可出锅。
注意事项
切记是小火慢煎
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