炎热的夏天，热的实在是没有胃口，于是就用丝瓜做了这道开胃的小菜“酸辣丝瓜条”。要想酸味浓郁，就用陈醋；喜欢用米醋、桂花醋的也可以。
食材
1
丝瓜 2根
2
麻辣油 适量
3
陈醋 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
方法/步骤
1
准备好2根丝瓜
2
把丝瓜洗净、去皮。
3
切成筷头粗的条。
4
锅烧开水，放入丝瓜条汆烫2分钟。
5
捞出，沥干水分
6
然后装盘备用。
7
兑酸辣汁：碗中加适量的盐、陈醋、生抽
8
再按照自己的口味加适量的麻辣油。
10
把碗汁浇入，拌匀即可食用。
注意事项
1
丝瓜汆烫后，一定要沥干水分，否则影响味道。
2
一定要突出酸辣味。当然也可以按照自己喜欢的口味兑制碗汁。