土豆和茄子都是非常有营养的家常菜,用猪肉来炖,好吃又营养。
食材
1
猪肉 适量
2
土豆 适量
3
茄子 适量
4
葱,姜 适量
5
盐,五香粉,味素 适量
6
食用油,生抽 适量
方法/步骤
1
茄子洗净,切成滚刀块。
2
土豆去皮切成滚刀快。
3
猪肉切条,葱洗净切段,姜洗净切丝。
4
锅中倒入食用油,放入五香粉,油烧至八分开,放入猪肉煸炒。
5
放入葱姜爆香,放入土豆,茄子煸炒,放入生抽,盐煸炒,加水和茄子齐平。
6
大火烧开,中火炖20分钟左右,放入味素,出锅装盘。
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