今日饮食是现代化的产物。食品工业尽最大努力给我们提供不可抗拒的食品，以适应人们口感和健康的双重需要。从播种机的发明到碾磨谷物的高速钢制滚筒磨面机的使用，加工技术的进步使食物更精细、具有更长的保质期。这让我们拥有了丰富的、相对低廉且美味的(一些可以说相当美味)、安全的食物供应。
应该说，粮食不足、口味单一的时代在中国已一去不复返了。有了营养强化剂的加盟，像坏血病和糙皮病这样较多发生的维生素缺乏病，在中国绝大部分地区也永远销声匿迹了。 但是，通过对我们今天饮食的分析，你会发现大多数食物有两大特点：脂肪和快速消化的碳水化合物含量高，粗膳食纤维早已当渣滓去掉了。这些食物形式的改变就是油多了，维生素少了;好消化了，膳食纤维少了。
虽然许多新食品仍主要以谷类、小麦、大米、玉米和燕麦为基础，但是原始谷类早已面目全非，它们大都被“抽筋扒皮”加工成精致面粉，用来制作高品质的馒 头、面包、蛋糕、早餐麦片和小吃食品。即便我们常说的粗粮，经过现代加工或淀粉变性技术，也能把他们变成滑石粉一样细腻、好吃。这些可能就是问题所在! 食品工业工程师、谷类化学家和面包师都知道，精细面粉能够制作出美味和外壳美观的终产品，但是食品加工领域的成就很可能在另一领域(如营养学)导致不可预见的问题。 今天的加工方法生产出的碳水化合物类食物包括馒头和面包，都能在人体快速消化和吸收，这就引起了人类血糖调节控制方面的新问题。END
在日常生活中，可以补充空气负离子，与锻炼、白开水相比，空气负离子的好处 更加明显。WHO对世界著名的几处“长寿村”的调查研究表明：长寿村的长寿老人多是因为当地空气负离子的含量很高。关于负离子的好处，中国空气负离子暨臭 氧研究学会的陶教授说道,负离子被称为“空气维生素”“长寿素”可不是浪得虚名的。
空气负离子具有清除自由基、抗氧化防衰老、降低血液粘稠度、通常心脑血管、恢复碱性体质、改善睡眠等功效。小粒径负离子也叫轻离子或小离子 ，是一种等同于大自然的空气负离子，也有资料称其为生态级负离子。具有迁移距离远、活性高的特点。END