早餐对人的好处

每天早上起来先喝一杯温水，我们人体经过一宿的睡眠和休息以后，会消耗大量的水分，起床以后会处于一种身体缺水的状态。严重会出出现皮肤发干、口渴的症状。如果大家喝一杯温水的话就可以补充深夜中所流失的水分，而且还可以帮助肠胃的蠕动，将宿便尽快的排出体外。让血液更加的循环流畅。

吃早餐好处多多，早餐主要是以营养物质为主，里面含有大量的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质和微量元素，吃完之后可以补充身体所需要的营养物质。可以补充一上午身体所需要的热量。如果不吃早餐的话，有可能会导致身体营养摄入不足，每天上午精神疲乏。有可能会导致身体葡萄糖摄入的不足，降低身体的免疫力。而且每天夜间胆汁大量分泌之后，早上不吃早餐胆汁无法排除，时间长之后有可能会出现胆结石。

身边不少朋友有不吃早餐的习惯，这是一种非常不好的饮食习惯。研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足很难从午餐和晚餐中得到充分补充，所以每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。一顿质量好的早餐，可以供给人体和大脑一天所需要的能量和营养素，使人精力充沛，思维活跃，工作和学习效率提高，记忆力增强。

早餐的内容应该包括谷类、高蛋白类和果蔬菜三大类食物，在每一类食物中选一二种，就能搭配出高质量的早餐了。从能量要求看，成年人早餐的能量应为700千卡左右，谷类为100克左右，可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥等，适量地含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋或大豆制品，再有100克的新鲜蔬菜和100克的新鲜水果就完美了。

相反，有人喜欢以油饼、油条、桃酥等高油食物为早餐主食，搭配点咸菜、酱菜等，这样的早餐缺少高蛋白食物和新鲜果蔬，营养单一，而且油炸食品和腌制小菜都对身体没有好处，还是少吃为宜。

关于肥胖　　排除遗传因素与环境因素的影响，大量相关生理机制的研究表明不吃早餐会导致激素分泌不稳定，引起食欲上调，长时间与体重增长显著相关。而增加饮食频次（吃早餐）是有利于增加饱腹感、减轻食欲、减少能量的摄入，因此，不吃早饭不仅不会变瘦，反而是肥胖的成因之一。

关于代谢　　人体整体代谢具有较强的生物节律性，而身体会直接通过营养摄入设定生物节律从而影响整体代谢。夜间睡眠的禁食时间会因不吃早餐而增长2小时以上。首先直接影响了血糖水平，不吃早餐带来的低血糖情况无疑会导致整体的供能不足，如没有精神、嗜睡、恶心等，将极大影响上午的学习工作效率。此外，不吃早餐直接吃午餐会使血糖水平大幅上升（相比吃早餐），同时引起激素分泌失调（如一定程度上的胰岛素抵抗）。　　因此，就餐时间以及营养组成对于防止代谢异常至关重要。

关于疾病　　不吃早餐与多种疾病有潜在的联系。研究表明，长期不吃早餐会增加II型糖尿病（如上述胰岛素抵抗、血糖调节能力下降）以及心血管疾病（冠心病、动脉粥样硬化）的患病风险，而规律的饮食习惯则有助于降低各类慢性病的患病风险。另外还有研究表明，长期不吃早餐对认知能力、短期记忆、事件记忆有负面影响，尤其是青少年。此外，营养师顾中一在《我们到底应该怎么吃》里说到早餐可以让前一夜胆囊中浓缩的胆汁排出，有助于预防胆结石。

关于膳食结构　　早餐还有一个重要的作用，那便是丰富膳食结构。其实上述的许多风险因素或益处也与膳食结构息息相关。营养均衡的膳食结构对于身体健康至关重要。研究表明，早餐有助于增加膳食结构的多样性，尤其是牛奶、鸡蛋、谷物（全麦面包）、蔬菜水果，能够提供大量优质蛋白、钙质、脂溶性维生素等。高质量的早餐对于健康是有积极作用的