清蒸的食物，好吃不上火，茄子这道菜清蒸也是不错的选择，今天我们一起来看看清蒸茄子的家常做法，详见以下制作过程，希望能帮助到有需要的朋友们。
食材
1
茄子 2根
2
瘦肉 120克
3
大蒜 4粒
4
小米椒 1个
5
生抽 1汤匙
6
食盐 7克
方法/步骤
1
购回新鲜的茄子两个，清洗干净后切成大片形状。
2
将切好的茄子装入盘中，在茄子上方均匀地撒上食盐。
3
大蒜洗净去掉外衣，小米椒洗净一起切成片状放到茄子上面。
4
新鲜瘦肉120克左右，洗干净切好用生抽、食盐腌制10分钟。
6
锅中放水清水，准备好的茄子放入锅中开始清蒸，蒸熟即可出锅。
注意事项
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