白萝卜羊肉汤味道偏于清淡，更让大众人群偏于喜爱，其营养价值也是很丰富。此汤适宜秋冬季节时食用，可暖胃，增温，补虚壮阳，强身健体。秋冬天气候寒冷，人们多食热物，所以胃内容易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津，所以冬天常食萝卜，萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，且富含维生素；羊肉属于红肉，最是温补系列的肉类，能给人体带来热量，而且萝卜是去腥膻的神器，这道白萝卜炖羊肉汤，口感清爽鲜美，喝一口，暖进骨子里。
食材
1
羊肉 500克
2
萝卜 适量
3
葱 适量
4
香菜 1跟
5
盐 8克
6
耗油 5克
7
米醋 5克
8
胡椒粉 少量
方法/步骤
1
准备好羊肉，洗净待用。
2
锅中烧开水，放入羊肉煮一下。
3
放入料酒、米醋，祛除羊膻味。
4
烫好的羊肉洗干净待用。
5
将羊肉放入砂锅中，放入1500ml水。盖盖儿，开大火煮开锅。
6
煮羊肉的同时，开始准备蔬菜，白萝卜、葱姜、香菜。
7
白萝卜切块儿待用。
8
配菜切碎待用。
9
羊肉小火儿焖煮20分钟。放入料酒、蚝油、生抽、花椒粒。
注意事项
1
羊膻味很多人不喜欢，祛除羊膻味可以多放一些炖肉料包，也可以焯羊肉时放些米醋，白萝卜也是祛除羊膻味的佳品，白胡椒粉也有消除膻味的作用。
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此汤适宜秋冬季节时食用，可暖胃，增温，补虚壮阳，强身健体。
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多食热物，所以胃内容易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津，所以冬天常食萝卜，萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，且富含维生素
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