莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品
方法/步骤
1
准备食材，莴苣洗净去皮，金针菇洗净去掉根部。
2
金针菇下入沸水焯烫两分钟左右，捞出沥水。
3
金针菇一切两段;莴苣先斜着切薄片，再切成细丝;大蒜切末，分别码入大碗。
4
锅内倒入花生油放花椒，炸至花椒爆出香味，稍微有点冒烟关火，沥出花椒，迅速将花椒油倒在蒜末上。喜欢吃辣的可以加入几个干辣椒一起炸香。
5
大碗里加入太太乐原味鲜、盐、生抽、白醋、老陈醋、香油，以及你喜欢的调味料，比如辣椒油、芥末油、香菜，小米辣等等，随意添加。
6
搅拌均匀，美美哒装盘，定格一张美照就可以开动啦～
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
脾胃虚寒或寒性体质不宜多食 莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒
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