铜锣烧蓝胖子的最爱、最爱、最爱........
食材
1
低筋面粉 120g
2
红豆沙 适量
3
鸡蛋 3个
4
泡打粉 1.3g
5
细糖 50g
6
牛奶 45g
方法/步骤
1
将鸡蛋和细糖打发，细糖要分三次加入，每一次都要混合均匀；
2
缓慢的加入牛奶，继续搅打；
3
将低筋面粉、盐和泡打粉过筛到蛋液中;
4
用刮板由下至上翻拌均匀；
5
将面糊用保鲜膜封起，静置20min；
6
将面糊装进裱花袋，挤至在不粘锅中，将不粘锅放入烤箱；
7
将烤箱调至焙烤档185度，中层烤制12min；
8
烤好的面饼两个为一组，中间夹上豆沙馅。
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