“自己制作，真材实料、干净卫生、营养丰富。”
食材
1
阿胶 250克
2
黄酒 560毫升
3
黑芝麻 250克
4
红枣片 160克
5
葡萄干 60克
6
枸杞 80克
7
核桃仁 200克
8
冰糖 160克
9
干玫瑰花瓣 少许
方法/步骤
1
将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时（可以直接泡的阿胶块，泡72小时）。
2
准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟。
3
冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。
4
将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中。
5
大火烧开后转小火慢慢熬（一定要不停搅拌）。约30-40分钟左右，提起铲子，阿胶液体会挂在铲子上而不滴下（即俗称挂旗）。
6
依次加入枸杞、枣片和葡萄干。
7
加入核桃仁。
8
搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀（黑芝麻一定要最后加入，否则会搅不动）。
9
一定要搅拌均匀。
10
搅拌均匀装入垫上油纸的容器中，并用木勺压实（勺子先沾一点点冷开水再压否则将会沾上阿胶）。
11
撒上玫瑰花瓣（撒花瓣要先撒上花瓣，再用勺子沾凉开水压，否则会不粘合）自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚。
12
取出、先切条再切成10g左右重量的块。用干净密封的盒子装好，按需食用，可以吃很长一段时间。若有塑封机单独封装可以保存半年左右。
13
阿胶糕制作完成，成品图。
注意事项
1、阿胶块打成粉后要与黄油浸泡24小时、这一步非常重要，这样才能将阿胶的功效最大程度发挥出来，若没有条件打成粉末可以浸泡72小时以上。