西红柿炖牛腩是一道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。 今天小编就跟大家分享下如何做西红柿炖牛腩。
食材
1
牛腩 500g
2
西红柿 4个
3
葱 适量
4
八角 适量
5
姜 适量
6
香叶 适量
7
食盐 适量
8
花生油 适量
9
生抽 适量
10
白糖 适量
方法/步骤
1
将牛腩清洗干净切成小块。
2
然后锅内加凉水，将牛腩放入锅中。
3
等水烧开煮2-3分钟后，将牛腩捞出洗净。
4
然后将西红柿切成小块，葱、姜切好，八角、香叶准备好。
5
锅内加适量花生油，将切好的葱和姜片、八角和香叶倒入锅中爆炒出香味。
6
然后加入一半西红柿进行翻炒出汁。
7
将牛腩放入锅中，直至炒制牛腩肉变紧致。
8
然后把香叶捞出，将剩下一半的西红柿加入锅中，加水盖住牛腩即可，加入适量食盐，糖，生抽进行调味。
注意事项
如果有高压锅，可以用高压锅煮牛腩，时间会快一点。
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