西红柿烧牛腩怎么烧好吃
食材
1
牛腩 800g
2
番茄 4个
3
生姜 4片
4
干辣椒 5个
5
料酒 10g
6
生抽 30g
7
老抽 3g
8
八角 2个
9
香叶 2片
10
冰糖 10g
11
香菜 2根
12
盐 4g
方法/步骤
1
将番茄划上刀痕，然后放入微波炉中用高火加热2分钟
2
然后将番茄的皮去掉，然后分别切成丁和块
3
将牛腩冷水下锅，焯水后捞出
4
起锅烧油
5
油热后将蒜，姜放入锅中，翻炒均匀
6
再将干辣椒，番茄丁放入锅中，翻炒至出汁
7
再将牛肉，料酒，生抽，八角，香叶，冰糖，水放入锅中，用大火煮沸
8
然后高上盖子，转中火煮1个小时
9
再将番茄块，老抽放入锅中，继续用大火煮10份
10
再将盐，香菜放入锅中，搅拌均匀，然后就可以出锅了
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