一般人群均可食用特别适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用； 但血脂偏高者、高胆固醇者忌食。 猪腰子最常见的做法是爆炒，但这并不是适合孩子的口味，孩子需要营养，更重要的是以喜欢的味道轻松的进餐。那么在肉类的做法中烧无疑是最佳的选择，特别猪腰子为动物内脏，做法应尽量掩盖本身的味道。 当然大补的东西并不是吃的越多越好，注意食量，儿童不宜吃多勤吃
食材
1
猪腰子 一个
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
方法/步骤
2
泡好的腰子可以清洗几遍。刀斜45度锲成一条条平行刀纹，转一个角度，用直刀锲成一条条与斜刀成直角相交的平行刀纹。
3
每片沿切痕改刀成长块，放开水中淖一下，捞出待用。
4
葱姜蒜切碎。
5
锅内放花生油烧热，放葱姜蒜末，放入腰花翻炒几下倒入1中得调料汁，迅速翻炒，出锅。因速度要求快，所以照片未来得及拍很细。
注意事项
1
腰子在进行刀工处理时，应撕去外皮，片净腰臊。改刀时，刀距应均等，深度一致
2
做“烧腰花”时直刀的刀距略宽一些，每片腰花是三刀，而“熘腰花”刀距较密，每片腰花为四刀；