萝卜配猪肉包美味的饺子，营养美味。
食材
1
萝卜 2颗
2
猪肉馅 500克
3
面粉 500克
4
酵母 3克
5
油 适量
6
酱油 4勺
7
盐 适量
8
凉水 适量
9
葱花 适量
10
白糖 少许
方法/步骤
1
1. 面粉、酵母、凉水入盆中，想要发得漂亮，再加一点白糖，利于酵母的生长，揉成较光滑的面团，蒙上保鲜膜，放在温暖湿润的地方发酵；
2
2. 萝卜擦丝、焯水，凉后攥掉多余的水，再用刀剁几下；
3
3. 肉馅准备好，建议瘦肉肉馅不要太少，有点肥的才好吃；
4
4. 炒锅中倒油，将葱花煸炒出香味，略微有点焦黄；
5
5. 将肉馅入锅中，煸炒变色，肉馅中的油和水都出来；
6
6. 加入适量的酱油、盐，调色调味；
7
7. 将萝卜倒入锅中，充分混合均匀，这个馅现在都可以直接吃了，很香；
8
8. 面团发到原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
9
9. 面团取出放在案板上，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成厚一点的圆皮；
10
10. 取适量馅放在圆皮上；
11
11. 捏成饺子状；
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12. 包好的麦穗包子放在蒸锅内，盖盖子，饧30分钟左右，视天气冷暖情况来定，包子变得圆润了，就可以开火，上汽后，蒸20分钟左右；关火后，焖5分钟再开盖，防止骤冷而表皮收缩。