灰霉病寄生在葱上，引致叶枯。发病初期葱叶呈枯白色，后变灰褐色，病部生出砖褐色霉层，即病原菌分生孢子梗和分生孢子。
症状识别大葱叶片发病有三种主要症状：即白点型、干尖型和湿腐型。其中白点型最为常见，叶片出现白色至浅褐色小斑点，扩大后成棱形至长椭圆形，潮湿时病斑上有灰褐色绒毛状霉层，后期病斑相互连接，致使大半个叶片甚至全叶腐烂死亡；干尖型病叶的叶尖，初呈水渍状，后变为淡绿色至灰褐色，后期也有灰色霉层；湿腐型叶片呈水渍状，病斑似水烫一样微显失绿，斑上或病健交界处密生有绿色绒霉状物，严重时有恶腥味、变褐腐烂。
传播途径和发病条件病菌以菌丝、分生孢子或菌核越冬或越夏，也可以菌丝体或菌核在田间残留体于土壤中越冬或越夏成为侵染。随气流、雨水、灌溉水传播蔓延。较低的温度和较高的湿度是发生和流行的条件。大葱一般秋苗期即可被侵染，冬季发展缓慢，春季条件适宜时再蔓延，并达到发病高峰。4～5月雨天数多少和阴天时间长短是判断是否大面积流行的关键因素。
发病初期叶片生出白色斑点由叶尖向下发展逐渐成片使葱叶枯死。冬春低温和多雨季节的发病尤为严重。主要防治方法：
（1）选用、培育抗病品种。（2）收获后及时清除病残体，防止病菌传播蔓延。
（3）加强大葱田管理，采用配方施肥技术，增强寄主抗病力。合理密植，使葱田通风透光，防止高湿低温条件出现。（4）清洁田园，实行轮作前作为蔬菜作物要及时清理田间，地头的残枝叶和枯枝烂叶，要烧毁或深埋，以减少传染源。实行轮作可减少病害发生。一旦发病应及时摘除病叶，带出田间烧毁或深埋。
（5）合理施肥，控制浇水施肥要做到有机肥、无机肥相结合，大量元素和微量元素相结合，以底肥为主，追肥为辅。空气湿度大或连阴雨天要避免浇水；雨季要及时排涝，防止地内渍水；做到勤中耕，松土散湿；如需浇水，以晴天上午进行为好。（6）药剂防治：使它好、克灰、辉煌
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